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到这里列位看官应该就发现了,白茶当中的甜味是存在的,有入口甜与回甘甜两种。要感受到它,舌的灵敏属性要强大。为了平时喝茶的时候能感受到茶汤中的甜味,以及茶汤中其它的诱人的香气与滋味,我们需要克服一些生活中的习惯,以及打造一批灵敏的味蕾。比如,少吃辛辣的食品,这些食品会重度刺激我们的味觉,让味觉对一些轻灵的,清淡的滋味不再敏感,喝茶的时候自然就不太能喝得出香气滋味来。比如,少吃重油重盐的食品。这些调料会让我们的味蕾一直处于一个重灾区,重口味区,那些清淡的口味,你就不太能尝得出来味道了。比如,不抽烟,少喝酒。烟雾和一定浓度的酒精会钝化我们的味蕾,让它们变得鲁直,变得愚钝,感受力大大降低,当然对轻柔的汤水就没有感觉了。图片
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可能有茶友要喊冤,称,我不抽烟不喝酒,早起早睡,身体倍棒,却仍旧喝不出汤水中的甜味,这是咋回事呢?这就是茶的锅了。茶不好,任你再敏感的舌头,也尝不到它的甜,感受不到它的回甘。不好的茶,内里的营养物质含量是极低的。这就体现在,甜味物质含量低,以及与唾液反应生成甜味的物质的含量,也低。这样一来,这款茶不但入口的时候不够甜,让人感受不到甜汤,在回甘里也缺乏生成甜味的物质,使得回甘也不那样鲜明活泼,令人感受清晰深刻。茶不好,肯定不会有浓郁的甜。这种极寡淡的汤水,只有极度灵敏的舌头才能感受到。普通人喝起来不觉甜,自然是正常的。图片
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要想感受到茶汤中的甜,要把外因与内因,都梳理清楚。外因就是,茶要好,不好的茶,怎么喝都喝不到甜。内因就是,舌头要灵敏,要清洁,否则,再浓郁的甜,到了嘴里,也味同嚼蜡。平时还是要多练习,并且,拿好茶来练习,这样,有了好茶的清甜,再有好茶练就的敏感舌头的加持,好白茶的清润茶汤,才会让人流连忘返,着迷不已。成为你喜欢上白茶的一个强劲理由。任是哪款茶来了,都拆不开。看完这篇文章
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